Patisse – Eischeider

Met deze eierscheider scheidt je de eierdooier van het eiwit. Handig als je wel eigeel, maar niet het eiwit nodig hebt. Of omgekeerd.

Breek het ei open boven de eiwitscheider en laat het ei in het kuipje vallen. De dooier blijft liggen terwijl het eiwit in het bakje glijdt.

Ook wel eiersplitser of eierscheider of egg seperator genoemd.